料理家が考えた食材使い切りのラクうま献立 3日分の買い物リスト付き！
人気 30+ おいしい！

豚肉とアサリのキムチ炒め
31回 おいしい

栄養満点。スタミナ補給にもおすすめ。

献立
調理時間
カロリー
420 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

豚バラ肉

(薄切り)300g

アサリ

(砂出し)200g

水煮タケノコ

1/4～1/2個(60g)

ニラ

1束

白ゴマ

小さじ2

ゴマ油

大さじ1

メモお買い物メモ
カテゴリ：
豚キムチ  /  キムチ
ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2007/09/24
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 豚肉とアサリのキムチ炒めの下準備1

    豚バラ肉は、長さ4cmに切る。

  • アサリは殻と殻をこすりあわせるように水洗いし、ザルに上げる。

  • 太モヤシはたっぷりの水に放ってパリッとさせ、ザルに上げてしっかり水気をきる。時間があったら根と芽を取る。

  • タケノコは食べやすい大きさの薄切りにする。

  • ニラは水洗いして根元の固い部分を切り落とし、長さ4cmに切る。

  • 白菜キムチは大きい場合は、ザク切りにする。

作り方

  1. 豚肉とアサリのキムチ炒めの作り方7
    1

    中華鍋にゴマ油を強火で熱し、豚バラ肉を炒め、肉の色が変わったら、モヤシを加えて炒め合わせる。

  2. 豚肉とアサリのキムチ炒めの作り方8
    2

    モヤシが少ししんなりしたら、白菜キムチをつけ汁ごと加えて炒め合わせ、アサリを加えて蓋をする。

  3. 豚肉とアサリのキムチ炒めの作り方9
    3

    アサリの殻が開いたら、ニラを加え、しんなりするまで炒め合わせ、しょうゆで味を調える。器に盛り分け、指先で白ゴマをつぶしながら振る。

ブログに投稿

このレシピを含む人気レシピまとめ

春の旬食材！あさりを使った簡単レシピ
春の旬食材！あさりを使った簡単レシピ

私たちの食卓に馴染み深く和洋中様々なお料理で活躍してくれる「あさり」は今が旬！そこで今回は、旬のあさりをたっぷり使った「あさりの卵炒め」や、ひな祭りに合わせたい「あさりと菜の花のお吸い物」など春の訪れを感じることができる「あさりを使った簡単レシピ」をご紹介します。

recipe/kazuyo nakajima｜photographs/rie nitta｜cooking/akiko ito

「豚肉とアサリのキムチ炒め」の関連レシピ

「豚バラ肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ