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ゴボウのきんぴら

材料  （ 4 人分 ）

<調味料>

  

みりん

大1
  

しょうゆ

大1

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2005/01/17
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ゴボウのきんぴらの下準備1

    ゴボウはタワシで水洗いして、ササガキにして水に放ち、アク抜きする。

  • ニンジンは皮をむき、ゴボウに合わせて切る。

  • 赤唐辛子は種を取り、小口切りにする。

作り方

  1. 1

    フライパンにゴマ油、赤唐辛子を入れ、ゴボウ、ニンジンを炒める。

  2. ゴボウのきんぴらの作り方5
    2

    全体に油がまわれば、＜調味料＞を加えて炒め、最後にゴマを加えて混ぜ合わせる。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • ゴボウのきんぴら

      すりごまが無かったのですが、ごま油の風味が効いてごま無しでもとても美味しかったです。うちは細切りにして作りましたが食感もよく箸が止まりませんでした！

    • ゴボウのきんぴら

      ニンジンを他の料理に使ってしまい、ゴボウのみになってしまいましたw やはりご飯にあうおかずですね。作り置きしておけるので◎

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