ゴボウのきんぴら
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にんじんを加えてみました。
豆板醤が甘辛くてコクが出て凄く美味しかったです。
イイネ！
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下準備
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ゴボウはタワシできれいに水洗いし、ささがきにして水に放つ。ゴボウが太い場合は縦十字に切り込みを入れ、ささがきにしてください。
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ピーマンは縦細切りにし更に半分の長さに切る。
作り方
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1フライパンにゴマ油を強火で熱し、水切りしたゴボウを炒め、少ししんなりしたらピーマンを加えて炒め合わせる。
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2全体に炒まったら＜調味料＞を加え、汁気がなくなるまで炒め合わせ、お好みで豆板醤をからめ器に盛る。
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