きんぴらを作るのには、初めての組み合わせでした。胡麻油が香ばしく香り、甘辛い味付けでご飯も進みます。しなしな～とし過ぎないごぼうの食感が美味しいです。お弁当にも◎。
イイネ！
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- ゴボウのきんぴらのレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 61 Kcal
下準備
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ゴボウはタワシできれいに水洗いし、鉛筆を削る様にささがきにして水に放つ。
ゴボウが太い場合は縦十字に切り込みを入れ、ささがきにしてください。
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ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、縦細切りにし更に半分の長さに切る。
作り方
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1フライパンにゴマ油を強火で熱し、水切りしたゴボウを炒め、少ししんなりすればピーマンを加えて炒めあわせる。
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2全体に炒められれば＜調味料＞を加え、汁気がなくなるまで炒めあわせ、器に盛る。
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