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厚揚げのニラみそがけ

カリッと焼いた厚揚げに、ニラみそが合います。厚揚げは半分の厚さにするとすぐに中心まで火が通りますよ。

材料  ( 2 人分

  

サラダ油

大さじ1

<ニラみそ>

  

ニラ

1/4束
  

みそ

大さじ1
  

みりん

大さじ1
  

ハチミツ

小さじ1
  

しょうゆ

小さじ1

ジャンル:
和食 / 焼きもの
種別:
副菜
公開日:
2017/07/03
更新日:
2017/06/26

下準備

  • 厚揚げは厚みを横半分に切り、それぞれ十字に4等分にする。ニラはみじん切りにする。

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱する。厚揚げを入れ、両面がこんがり焼き色がつくまで焼き、器に並べる。

  2. 2

    ボウルに<ニラみそ>の材料を入れ、混ぜ合わせる。(1)の厚揚げにかける。

このレシピのポイント・コツ

・ニラみそは作ってからしばらく時間がたつと味が馴染むので、先に作っておくと良いです。
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金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

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