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せん切りキャベツのマスタードマヨサラダ

マスタードの酸味がサッパリおいしいサラダです。

材料  （ 2 人分 ）

キャベツ

1/6～1/4個

ニンジン

1/6～1/4本

塩

少々

<マスタードマヨ>

  

マヨネーズ

大さじ1
  

粒マスタード

小さじ1～2

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2018/09/07
更新日：
2018/09/02

下準備

  • せん切りキャベツのマスタードマヨサラダの下準備1

    キャベツはせん切りにして水に放ち、水気をきる。ニンジンは皮をむき、せん切りにする。ボウルで＜マスタードマヨ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. せん切りキャベツのマスタードマヨサラダの作り方2
    1

    抗菌袋にキャベツ、ニンジン、塩を入れて全体にからめ、できるだけ空気を抜いてしばり、水分がでてくるまで置く。

  2. せん切りキャベツのマスタードマヨサラダの作り方3
    2

    全体がしんなりしたら水気をしっかり絞り、＜マスタードマヨ＞のボウルに加えて和え、器に盛る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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