愛あるセレクトをしたいママのみかた

韓国風オムレツ

材料  （ 1 人分 ）

豚肉

(細切れ)40g

<下味>

  

砂糖

小さじ1/2
  

しょうゆ

小さじ1

白ネギ

3～4cm

サラダ油

小さじ1～2

<溶き卵>

  

溶き卵

1個分
  

塩

少々

<ネギしょうゆ>

  

白ネギ

(みじん切り)小さじ1
  

砂糖

小さじ1
  

しょうゆ

小さじ1
  

酢

小さじ1
  

ゴマ油

少々

ジャンル：
お弁当 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2012/11/18
更新日：
2012/10/22

作り方

  1. 1

    豚肉は＜下味＞の材料をもみ込む。白ネギは斜め薄切りにする。白菜キムチはザク切りにする。＜溶き卵＞と＜ネギしょうゆ＞の材料をそれぞれ混ぜ合わせる。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、豚肉、白ネギを炒め、火が通ったら白菜キムチを加えて炒め合わせる。

  3. 3

    ＜溶き卵＞を流し入れて広げ、焼き色がついたら返し、フライ返し等で押さえながら火を通して取り出す。

  4. 韓国風オムレツの作り方4
    4

    表面に＜ネギしょうゆ＞をかけてしみ込ませ、食べやすい大きさに切り、サラダ菜と共にお弁当箱に詰める。

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recipe/Miyuki Yasuda｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

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