グリーンピースはむき枝豆で代用。すり鉢がないのでヘラで潰してみました。レンジ加熱だからか、野菜の味がしっかりしていました。すり鉢とすりこぎでないとなめらかにはなりませんね。 道具買います。
イイネ！
5
作り方
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1木綿豆腐はペーパーで包み、耐熱容器に入れて電子レンジで2分加熱し水気をきる。グリンピースは解凍する。ニンジンは皮をむいてせん切りにする。シイタケは石づきを切り落として軸と笠に分け、薄切りにする。ニンジン、シイタケを耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで30秒～1分加熱する。
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2すり鉢に水気をきった木綿豆腐を入れ、すりこ木でなめらかになるまで混ぜる。しょうゆ、砂糖、白ゴマを加えてさらに混ぜ合わせ、ゴムベラに持ちかえてグリンピース、ニンジン、シイタケを加えて和える。塩で味を調えて器に盛る。
このレシピのポイント・コツ
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・電子レンジは600Wを使用しています。
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