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太鼓判 10+ おいしい!

サツマイモのサラダ

15回 おいしい

スパイシーな料理によく合うサラダです。

献立
調理時間
カロリー
310 Kcal
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  ( 2 人分

  

小さじ1/3

<ドレッシング>

  

マヨネーズ

大さじ1.5

レーズン

大さじ1.5

メモお買い物メモ
ジャンル:
洋食 / サラダ
種別:
副菜

下準備

  • サツマイモは皮をむいて長さを4等分に切り、水に放つ。レーズンはぬるま湯に浸して柔らかくもどす。ミックスナッツは粗く刻む。

    サツマイモは1本250gのものを使用しました。

作り方

  1. 1

    小鍋に水気をきったサツマイモを入れ、水をかぶる位まで注ぎ、塩を加えて強火にかける。煮たったら弱火で柔らかくなるまでゆでる。

  2. 2

    火を止めて湯を捨て、小鍋を中火にかけてサツマイモを転がすように鍋を振る。水分が飛んだら火を止めて、スプーン等でザックリつぶす。

  3. 3

    <ドレッシング>の材料を加えて混ぜ合わせ、さらにレーズン、ミックスナッツを加えて和え、器に盛る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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