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太鼓判 10+ おいしい！
サツマイモと黒豆のサラダ
13回
おいしい
下準備
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サツマイモは皮をむいてひとくち大に切る。
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玉ネギは横薄切りにして水に放ち、水気を絞る。
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サニーレタスは水洗いして水気を拭き取り、食べやすい大きさにちぎる。
作り方
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1鍋にサツマイモとひたひたの水を入れて強火にかける。煮立ったら火を弱め、6～7分ゆでてザルに上げる。竹串を刺してス～ッと刺さったらOKです。
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2サツマイモを鍋に戻し、中火にかけて水分を飛ばし、マッシャ－でつぶして熱いうちに玉ネギを混ぜ、＜調味料＞を加えて混ぜ合わせる。
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3粗熱が取れたら黒豆を混ぜて塩コショウで味を調え、器にサニーレタスを敷いて盛る。
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