生クリームを豆乳で代用。卵2個でも、ふんわり綺麗に焼けました。とっても簡単なのに、ちょっと頑張った感が出て嬉しい(*^^*)
イイネ！
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材料 （
2
人分
）
<卵液>
卵3個
生クリーム大さじ1.5
粉チーズ25g
塩コショウ少々
ホウレン草1/2束
ベーコン2枚
ジャガイモ(小)1個
オリーブ油大さじ1
バター10g
ケチャップ適量
タバスコ適量
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
下準備
-
＜卵液＞の材料をよく混ぜ合わせる。
-
ホウレン草は根元を切り落とし、長さ3cmに切る。
-
ベーコンは幅1cmに切る。
-
ジャガイモは皮をむいて2～4等分に切り、薄い半月、またはイチョウ切りにする。
作り方
-
1フライパンにオリーブ油とバターを中火で熱し、ジャガイモを炒める。透き通ってきたらホウレン草、ベーコンを加え、さらに炒め合わせる。
-
2野菜がしんなりしたら強火にし、＜卵液＞を流し入れる。
-
3時々フライパンを揺すりながら、フライパンに蓋をして弱火で4～6分焼く。ほぼ火が通ったらひっくり返して1～2分焼く。
-
4食べやすい大きさに切って器に盛り、ケチャップやタバスコを添える。
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photographs/naomi ota｜cooking/hitomi kondo
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