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ホウレン草入りスペイン風オムレツ

栄養満点！　スペイン風オムレツはフライパンで焼いてふんわりと。

材料  （ 2 人分 ）

<卵液>

  

卵

3個
  

生クリーム

大さじ1.5
  

塩コショウ

少々

オリーブ油

大さじ1

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2015/02/23
更新日：
2015/02/18

下準備

  • ＜卵液＞の材料をよく混ぜ合わせる。

  • ホウレン草入りスペイン風オムレツの下準備2

    ホウレン草は根元を切り落とし、長さ3cmに切る。

  • ベーコンは幅1cmに切る。

  • ジャガイモは皮をむいて2～4等分に切り、薄い半月、またはイチョウ切りにする。

作り方

  1. ホウレン草入りスペイン風オムレツの作り方5
    1

    フライパンにオリーブ油とバターを中火で熱し、ジャガイモを炒める。透き通ってきたらホウレン草、ベーコンを加え、さらに炒め合わせる。

  2. ホウレン草入りスペイン風オムレツの作り方6
    2

    野菜がしんなりしたら強火にし、＜卵液＞を流し入れる。

  3. ホウレン草入りスペイン風オムレツの作り方7
    3

    時々フライパンを揺すりながら、フライパンに蓋をして弱火で4～6分焼く。ほぼ火が通ったらひっくり返して1～2分焼く。

  4. ホウレン草入りスペイン風オムレツの作り方8
    4

    食べやすい大きさに切って器に盛り、ケチャップやタバスコを添える。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(9)

    • ホウレン草入りスペイン風オムレツ

      普段子どもはなかなかほうれん草を食べてくれないのですが、このオムレツにするとパクパク食べてくれました。
      生クリームが入るとまろやかで濃くのある味になって美味しいですね。

    • ホウレン草入りスペイン風オムレツ

      生クリームを豆乳で代用。卵2個でも、ふんわり綺麗に焼けました。とっても簡単なのに、ちょっと頑張った感が出て嬉しい(*^^*)

    • ホウレン草入りスペイン風オムレツ

      子供にはランチ用、大人にはつまみ用に出しましたが、とても好評でした！
      ジャガイモの食感とチーズの風味がよく、とても美味しかったです。

    他6件

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