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太鼓判 10+ おいしい！

ほうれん草入りスペイン風オムレツ

材料  （ 4 人分 ）

<卵液>

  

卵

5～6個
  

生クリーム

大さじ3
  

塩コショウ

少々

オリーブ油

大さじ2

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2005/02/28
更新日：
2023/05/24

下準備

  • ＜卵液＞の材料をよく混ぜ合わせる。

  • ほうれん草入りスペイン風オムレツの下準備2

    ほうれん草は根元を切り落として、きれいに水洗いする。水気を切って、3cmの長さに切る。

  • ベーコンは1cm幅に切る。

  • ジャガイモは皮をむいて2～4等分に切り、薄い半月又はイチョウ切りにする。

作り方

  1. ほうれん草入りスペイン風オムレツの作り方5
    1

    フライパンにオリーブ油とバターを中火で熱し、ジャガイモを炒める。透き通ってきたらほうれん草、ベーコンを加え、更に炒め合わせる。

  2. ほうれん草入りスペイン風オムレツの作り方6
    2

    野菜がしんなりしたら、強火で卵液を流し入れる。

  3. ほうれん草入りスペイン風オムレツの作り方7
    3

    時々フライパンを揺すりながら、ふたをして弱火で6～8分焼く。ほぼ火が通ったらひっくり返して1～2分焼く。

  4. 4

    8つに切り分けて器に盛り付け、お好みでトマトケチャップやタバスコをつけていただく。

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