nosh
人気 30+ おいしい！

鶏肉とカボチャの煮物
44回 おいしい
献立
調理時間
カロリー
344 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

  

塩

少々

<調味料>

  

酒

大4
  

みりん

大3
  

砂糖

大2
  

しょうゆ

大2

メモお買い物メモ
カテゴリ：
かぼちゃの煮物  /  煮物
ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2003/07/07
更新日：
2017/03/16

下準備

  • 鶏もも肉は大きいめのひとくち大に切る。

  • 鶏肉とカボチャの煮物の下準備2

    カボチャは種とワタを取り、所々皮をそぎ落として、大きめのひとくち大に切る。水に放ち、ぬれたままラップでふんわり包んで、電子レンジで5～6分加熱する。

  • サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、塩を入れた熱湯でゆで、水に取る。粗熱が取れれば水気を切って3cmの長さに切る。

  • ショウガは皮をむき、せん切りにする。

作り方

  1. 鶏肉とカボチャの煮物の作り方5
    1

    フライパン又は鍋にサラダ油、ショウガを入れ中火にかけ、香りが立ってくれば鶏肉の皮側を下にして並べ、焼き色がつけば、ひっくり返す。

  2. 鶏肉とカボチャの煮物の作り方6
    2

    同様に焼き色がつけば、鍋にだし汁を加える。煮立てば、アクを取り10分煮て、カボチャ、＜調味料＞を加える。

  3. 鶏肉とカボチャの煮物の作り方7
    3

    再び煮立てば落とし蓋をして、煮汁が落としぶたに当たり全体にまわるくらいの火加減で7～8分煮る。いただく直前までそのまま置いておき、味をなじませる。器に盛ってサヤインゲンを散らす。

ブログに投稿

「鶏肉とカボチャの煮物」の関連レシピ

「鶏もも肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ