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- 青菜と油揚げのサッと煮のレシピ・作り方
下準備
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青菜はきれいに水洗いして水気をきり、長さ4cmに切る。
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油揚げは熱湯にサッと通し、食べやすい大きさの短冊に切る。
作り方
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1鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったらチリメンジャコ、＜調味料＞の材料を加える。
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2再び煮たったら油揚げ、青菜の根元部分を加える。
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3しんなりしたら、青菜の葉の部分を加える。全体にしんなりしたら器に盛り、一味唐辛子を振る。
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