先にごま油で、菜っ葉と油揚げを炒めてから、煮てみました。ちょっと煮しめ過ぎて、サッと煮ではなくなってしまいましたが、出汁がしっかりしみて、ご飯がすすむ美味しさでした!
青菜と油揚げのサッと煮
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このレシピのポイント・コツ
<ちょっとヒント>
・油揚げの代わりにちくわ、ごぼ天、さつま揚げ、カマボコ等でも美味しくできます。このレシピはチリメンジャコの塩分を利用していますが、塩分を控えめにしたい方は、ザルに入れて熱湯をサッとかけ、塩抜きをして使って下さい。 |
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