青菜と油揚げのサッと煮

青菜、油揚げ、シメジ、ニンジンの上品な味付けの煮物。サッと作れて簡単。

献立
調理時間
カロリー
160 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

青菜

1/2～1束

油揚げ

1/2枚

シメジ

1/2パック

<合わせだし>

  

酒

大さじ3
  

みりん

大さじ2
  

砂糖

小さじ2

塩

小さじ1/3

薄口しょうゆ

大さじ1～1.5

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2012/09/10
更新日：
2012/09/04

下準備

  • 青菜と油揚げのサッと煮の下準備1

    青菜は根元を少し切り落としてきれいに水洗いし、長さ3～4cmに切る。

  • 油揚げは熱湯に通して油抜きをし、食べやすい大きさに切る。

  • シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。

  • ニンジンは皮をむき、厚さ5mmの半月切りにする。

作り方

  1. 青菜と油揚げのサッと煮の作り方5
    1

    鍋に＜合わせだし＞の材料を入れて強火にかけ、煮たったら油揚げ、シメジ、ニンジンを加える。

  2. 青菜と油揚げのサッと煮の作り方6
    2

    煮ったら青菜を加え、少ししんなりしてきたら塩、薄口しょうゆを加える。再び煮たったら火を止め、器に盛る。

ブログに投稿

「青菜と油揚げのサッと煮」の関連レシピ

「青菜」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • 青菜と油揚げのサッと煮

      美味しい煮物です。今回は青菜とシメジをたっぷりと加えました。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ