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春雨のナメタケ和え

市販のナメタケを使った一品。鶏ささ身入りで食べ応えのあるサラダです。

材料  （ 2 人分 ）

<下味>

  

酒

大さじ1
  

塩

少々

貝われ菜

1/4パック

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2014/03/17
更新日：
2020/05/26

下準備

  • 春雨のナメタケ和えの下準備1

    春雨は袋の表示時間通りにもどし、ザルに上げて水気をきり、水洗いして食べやすい長さに切る。

  • 鶏ささ身は厚みを半分に切って筋を引き、耐熱容器に入れて＜下味＞の材料をからめる。ラップをかけて電子レンジで2～3分加熱し、粗熱が取れるまでそのまま置いておく。粗熱が取れたらひとくち大に切る。

  • ニンジンは皮をむいて縦せん切りにし、分量外の塩を入れた熱湯でゆでてザルに上げる。

  • 貝われ菜は根元を切り落とし、水洗いして水気をきり、長さを半分に切ってニンジンと合わせる。

作り方

  1. 春雨のナメタケ和えの作り方5
    1

    ボウルに春雨、鶏ささ身、ニンジン、貝われ菜を入れ、瓶入りナメタケを加えて全体に和え、器に盛り分ける。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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