手羽元のトマト煮

作り方

1. 
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   フライパンにオリーブ油とバター5gを中火で熱し、鶏手羽元全体にこんがりと焼き色をつけ、煮込み鍋に入れる。

2. 
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   (1)のフライパンにバター15gとニンニクを入れて中火で炒め、香りがたったら玉ネギを加え、しんなりするまで炒める。ベーコン、水煮マッシュルーム、エリンギを加えて更に炒め合わせて煮込み鍋に入れる。

3. 
   3

   ＜煮込み調味料＞を加え、煮立ったら弱火にし、蓋をして時々混ぜながら20～25分煮る。最後に塩コショウで味を調え、器に盛り分け、サヤインゲンを添える。

   水煮トマト缶がホールトマトの場合は手でつぶしながら加えて下さい。