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太鼓判 10+ おいしい!

キャロットスープ

30回 おいしい

ニンジンの甘みを感じる、色鮮やかなスープ。クセがないからニンジン嫌いな方にもオススメ!

献立
調理時間
カロリー
139 Kcal
材料  ( 2 人分

玉ネギ

1/8個

200ml

牛乳

100ml

生クリーム

大さじ1

メモお買い物メモ
カテゴリ:
スープ
ジャンル:
洋食 / シチュー・スープ
種別:
スープ・汁
公開日:
2012/05/21
更新日:
2012/05/16

下準備

  • ニンジンは皮をむき、薄い半月切りにする。

  • 玉ネギは横薄切りにする。

作り方

  1. 1

    鍋にバターを入れて中火にかけ、バターが溶けたらニンジン、玉ネギをしんなりするまで炒める。

  2. 2

    顆粒スープの素、水を加えて蓋をし、煮たったら火を少し弱めて8~10分煮る。ミキサーでかくはんし、なめらかになったら、網に通して鍋に戻す。

  3. 3

    牛乳を加えて煮たつ直前に火を止め、塩コショウで味を調える。器に注いで生クリームを加え、ドライパセリを振る。

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