キャロットスープ

作り方

1. 
   1

   鍋にバターを入れて中火にかけ、バターが溶けたらニンジン、玉ネギをしんなりするまで炒める。

2. 
   2

   顆粒スープの素、水を加えて蓋をし、煮たったら火を少し弱めて8～10分煮る。ミキサーでかくはんし、なめらかになったら、網に通して鍋に戻す。

3. 
   3

   牛乳を加えて煮たつ直前に火を止め、塩コショウで味を調える。器に注いで生クリームを加え、ドライパセリを振る。