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カリフラワーのミモザサラダ

ゆでたカリフラワーに、細かくしたゆで卵を散らして。お花畑のようなサラダです。

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

少々
  

レモン汁

小さじ1

ゆで卵

(固ゆで)1個

ツナ

(缶)80g

スプラウト

1/4パック

<ドレッシング>

  

オリーブ油

大さじ2
  

ワインビネガー

大さじ1
  

玉ネギ

(すりおろし)1/8個分
  

レモン汁

小さじ1
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2012/11/26
更新日：
2012/11/20

下準備

  • カリフラワーは小房に分け、塩、レモン汁を加えた熱湯でゆで、ザルに上げてしっかり水気をきる。

  • カリフラワーのミモザサラダの下準備2

    ゆで卵は卵黄と卵白に分け、それぞれ網を通して細かくする。

  • ツナは油をきる。

  • スプラウトは根元を切り落とす。

  • ＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. カリフラワーのミモザサラダの作り方6
    1

    器にカリフラワー、スプラウトを盛り、ツナとゆで卵を散らして＜ドレッシング＞をかける。

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