カリフラワーのミモザサラダ

下準備

• カリフラワーは小房に分け、塩、レモン汁を加えた熱湯でゆで、ザルに上げてしっかり水気をきる。

• 

  ゆで卵は卵黄と卵白に分け、それぞれ網を通して細かくする。

• ツナは油をきる。

• スプラウトは根元を切り落とす。

• ＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。