丸めないハンバーグ

作り方

1. 
   1

   ボウルに合いびき肉を入れて塩コショウをし、粘り気が出るまで、手早くしっかりと混ぜる。パン粉、溶き卵を入れ、さらに混ぜる。

2. 
   2

   フライパンに分量外のサラダ油をひき、玉ネギを入れて炒める。火が通ったら取り出しておく。

3. 
   3

   フライパンに分量外のサラダ油をひき、(1)をフライパン全体に広げて中火で焼く。底面が焼けたらひとくち大に崩して裏返す。木ベラで軽く押しつけるように焼き、＜調味料＞を加える。

4. 
   4

   (2)の玉ネギを戻し入れ、軽く炒めて器に盛り、ブロッコリーとプチトマトを盛り合わせる。