ひとくち板コン
1回
おいしい
下準備
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板コンニャクは手でひとくち大にちぎって、タップリの水と鍋に入れる。中火にかけ、煮立ったら1～2分ゆでてザルに上げ、水洗いして臭みを取る。
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ニンジン、レンコンは皮をむいて、板コンニャクより小さい乱切りにして、水洗いする。ニンジンはサッとゆでておく。
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ピーマンは縦4～6分に切り、ヘタと種を取って乱切りにする。
作り方
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1フライパンにゴマ油を強火で熱し、ニンジン、レンコン、板コンニャクを炒め合わせる。
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2ピーマンを加えて炒め合わせ、＜調味料＞を加えて、汁気がほとんどなくなる位まで炒める。器に盛って、白ゴマを振り掛ける。
このレシピのポイント・コツ
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・お弁当のおかずにも美味しいですよ。
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