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タケノコのチャーハン

ニンニクの風味が広がる、洋風チャーハンです。水煮タケノコと豚バラ肉の大きさは同じ位にすると見た目もキレイですよ。

材料  （ 2 人分 ）

豚バラ肉

(ブロック)60～70g
  

塩

少々

サラダ油

小さじ2

ご飯

(炊きたて)茶碗2杯分

塩

少々

ジャンル：
洋食 / 米料理（リゾット等）
種別：
主食
公開日：
2011/05/04
更新日：
2023/01/30

作り方

  1. タケノコのチャーハンの作り方1
    1

    水煮タケノコは5mm角に切る。豚バラ肉は5mm角に切り、塩をもみ込む。ニンニクは芽を取ってみじん切りにする。

  2. タケノコのチャーハンの作り方2
    2

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、(1)の豚バラ肉を炒める。火が通ったらニンニクを加え、香りがたったら(1)の水煮タケノコ、ご飯を加えて強火で炒め合わせる。

  3. タケノコのチャーハンの作り方3
    3

    全体がパラパラしたら薄口しょうゆをまわし入れて炒め合わせ、塩、ドライパセリで味を調えて器に盛る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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recipe/miyuki yasuda｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku

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