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タケノコと鶏肉のニンニク炒飯

水煮タケノコの食感を楽しんで下さいね。鶏肉は少し焼き色がつくまで炒めましょう！

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

少々

サラダ油

小さじ2

ご飯

茶碗2杯分

塩

少々

ジャンル：
洋食 / 米料理（リゾット等）
種別：
主食
公開日：
2011/03/31
更新日：
2023/01/30

作り方

  1. タケノコと鶏肉のニンニク炒飯の作り方1
    1

    水煮タケノコは5mm角に切る。鶏もも肉は7～8mm角に切り、塩をもみ込む。ニンニクは芽を取り、みじん切りにする。

  2. タケノコと鶏肉のニンニク炒飯の作り方2
    2

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、(1)の鶏もも肉を炒める。火が通ったらニンニクを加え、香りがたったら(1)の水煮タケノコ、ご飯を加えて強火で炒め合わせる。

  3. タケノコと鶏肉のニンニク炒飯の作り方3
    3

    全体がパラパラになったら、薄口しょうゆをまわし入れて炒め合わせる。塩、ドライパセリで味を調え、器に盛る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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recipe/miyuki yasuda｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

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