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ハンペンのお吸い物

献立
調理時間
カロリー
71 Kcal
材料  ( 4 人分

玉ネギ

1/2個

青ネギ

2~3本

<調味料>

    

大さじ3
    

みりん

大さじ1
    

小さじ1
    

薄口しょうゆ

小さじ1

<水溶き片栗>

    

片栗粉

大さじ1
    

大さじ3

メモお買い物メモ
カテゴリ:
お吸い物
ジャンル:
和食 / 汁もの・椀もの
種別:
スープ・汁
公開日:
2003/11/17
更新日:
2011/04/04

下準備

  • ハンペンはひとくち大に切る。

  • 玉ネギは、縦1cm幅に切り、更に横半分に切る。

  • 青ネギは水洗いして根元を切り落とし、2cmの長さに切る。

  • ショウガはすりおろす。

  • <水溶き片栗>を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁と玉ネギを入れて強火にかけ、煮立てば<調味料>を加え、ハンペンを加える。

  2. 2

    再び煮立てば、火を弱め1~2分煮る。ネギを加え、中火にして、ネギがしんなりすれば、<水溶き片栗>を加えて混ぜ合わせ、トロミがつけば火を止める。

  3. 3

    器に注ぎ入れ、おろしショウガをのせる。

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