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ハンペンのお吸い物

だし汁を吸い込んだハンペンは美味です。

材料  （ 2 人分 ）

ショウガ

(せん切り)1/4片分

<調味料>

  

酒

大さじ1.5
  

みりん

小さじ1.5
  

塩

小さじ1/2
  

薄口しょうゆ

小さじ1/2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2012/07/09
更新日：
2012/07/04

下準備

  • ハンペンのお吸い物の下準備1

    ハンペンはひとくち大に切る。

  • 青ネギは水洗いして根元を切り落とし、長さ2cmに切る。

作り方

  1. ハンペンのお吸い物の作り方3
    1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら＜調味料＞の材料を加え、ハンペンを加える。

  2. ハンペンのお吸い物の作り方4
    2

    再び煮たったら火を弱め、1～2分煮る。青ネギを加えて中火にし、青ネギがしんなりしたら、ショウガを加えて器に注ぐ。

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