タラをチーズ焼きにしたのは初めてですが、淡白なタラと濃厚チーズがバランス良く、美味しくいただきました。合わせソースが簡単にできるのに凝った料理に見え、おもてなしにも使えそうです♪
イイネ！
1
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- タラのトロ～リチーズ焼きのレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 635 Kcal
材料 （
2
人分
）
タラ(甘塩:切り身)2切れ
塩コショウ少々
ジャガイモ1個
玉ネギ1個
ブロッコリー4房
<合わせソース>
卵1個
マヨネーズ大さじ3
塩小さじ1/4
コショウ少々
牛乳80ml
生クリーム60ml
ピザ用チーズ60g
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
下準備
-
タラは小骨の部分を切り取り、1切れを2～3つに切って塩コショウを振る。
-
ジャガイモは皮をむき、半分に切って幅1cmの半月切りにし水に放つ。耐熱容器に並べ、ラップをかけて電子レンジで2～3分加熱する。
-
玉ネギは縦半分に切り、さらに縦幅1cmに切る。
-
ブロッコリーは熱湯でサッとゆでてザルに上げる。
-
＜合わせソース＞を作る。ボウルに卵、マヨネーズ、塩、コショウを混ぜ合わせ、牛乳、生クリームを加えてさらに混ぜる。
-
オーブンを220℃に予熱する。
作り方
-
1耐熱容器に＜合わせソース＞を人数分に分けた量の1/3量くらい入れて広げ、ジャガイモ、玉ネギ、ブロッコリー、タラを並べ入れる。
-
2残りの＜合わせソース＞を流し入れ、ピザ用チーズを全体に散らしてオーブンに入れ、表面に焼き色がつくまで約20～25分焼く。
焼き上がったらお好みでドライパセリを振ると彩りがきれいです。
このレシピのポイント・コツ
|
・電子レンジは600Wを使用しています。
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・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンの機種により、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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みんなのおいしい！コメント
recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/mami yokota｜cooking/kazuyo nakajima
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