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太鼓判 10+ おいしい！

タラのトロ～リチーズ焼き

濃厚なソースに甘塩タラがさらに味を引き締めてくれます。

材料  （ 2 人分 ）

タラ

(甘塩:切り身)2切れ
  

塩コショウ

少々

<合わせソース>

  

卵

1個
  

マヨネーズ

大さじ3
  

塩

小さじ1/4
  

コショウ

少々
  

牛乳

80ml

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2013/11/25
更新日：
2015/10/05

下準備

  • タラのトロ～リチーズ焼きの下準備1

    タラは小骨の部分を切り取り、1切れを2～3つに切って塩コショウを振る。

  • ジャガイモは皮をむき、半分に切って幅1cmの半月切りにし水に放つ。耐熱容器に並べ、ラップをかけて電子レンジで2～3分加熱する。

  • 玉ネギは縦半分に切り、さらに縦幅1cmに切る。

  • ブロッコリーは熱湯でサッとゆでてザルに上げる。

  • ＜合わせソース＞を作る。ボウルに卵、マヨネーズ、塩、コショウを混ぜ合わせ、牛乳、生クリームを加えてさらに混ぜる。

  • オーブンを220℃に予熱する。

作り方

  1. タラのトロ～リチーズ焼きの作り方7
    タラのトロ～リチーズ焼きの作り方7
    1

    耐熱容器に＜合わせソース＞を人数分に分けた量の1/3量くらい入れて広げ、ジャガイモ、玉ネギ、ブロッコリー、タラを並べ入れる。

  2. タラのトロ～リチーズ焼きの作り方8
    2

    残りの＜合わせソース＞を流し入れ、ピザ用チーズを全体に散らしてオーブンに入れ、表面に焼き色がつくまで約20～25分焼く。

    焼き上がったらお好みでドライパセリを振ると彩りがきれいです。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンの機種により、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/mami yokota｜cooking/kazuyo nakajima

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みんなのおいしい！コメント

コメント(1)

  • タラのトロ～リチーズ焼き

    タラをチーズ焼きにしたのは初めてですが、淡白なタラと濃厚チーズがバランス良く、美味しくいただきました。合わせソースが簡単にできるのに凝った料理に見え、おもてなしにも使えそうです♪

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