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太鼓判 10+ おいしい！

水煮メンマの中華炒め

冷蔵庫に保存しておけばおつまみや、ラーメンのトッピングなど…いろいろ使えて便利です♪

材料  （ 2 人分 ）

メンマ

(水煮)1袋

<調味料>

  

酒

大さじ4
  

みりん

大さじ3
  

砂糖

大さじ2
  

しょうゆ

大さじ3
  

赤唐辛子

(刻み)1～2本

ゴマ油

大さじ1

ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2014/04/14
更新日：
2020/07/22

下準備

  • 水煮メンマの中華炒めの下準備1

    水煮メンマはザルに上げて流水で洗い、長い場合は食べやすい長さに切ってしっかり水気をきる。

  • ＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 水煮メンマの中華炒めの作り方3
    1

    深めのフライパンにゴマ油を強火で熱し、メンマを入れて少し炒め色がつくくらいまで炒め、＜調味料＞を加えてさらに炒める。

  2. 水煮メンマの中華炒めの作り方4
    2

    煮たってきたら、強火のまま煮汁が半量になるまで煮、火を止めて煮汁につけたまま冷ます。温かいままでも、冷たくしてもおいしいです！

このレシピのポイント・コツ

・保存容器に煮汁ごと入れ、冷蔵庫で保存できます。ラーメンに入れたら、インスタントラーメンもグレードアップ出来ます！！
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