水煮豆のカレー炒め
1回
おいしい
下準備
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キドニービーンズはザルに上げ汁気を切る。
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グリーンアスパラは根元を少し切り落とし、ピーラー等でハカマと固い皮をそぎ落とし、2cmの長さに切る。塩を加えた熱湯でゆがき、ザルに上げる。
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玉ネギは水煮豆くらいの大きさに切る。
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ショウガは皮をむき、みじん切りにする。
作り方
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1
深めのフライパンにサラダ油を強火で熱し、玉ネギ、ショウガを加え炒め合わせる。
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2
全体に油がまわればグリーンアスパラを加え、炒め合わせる。
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3
ケチャップ、カレー粉を加えよく炒め合わせる。キドニービーンズを加え炒め合わせ、器に盛り分ける。
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