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水煮豆のカレー炒め

材料  （ 4 人分 ）

キドニービーンズ

(缶)1缶(1缶240g入り)

塩

少々

玉ネギ

1/2個

ジャンル：
洋食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2004/09/20
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 水煮豆のカレー炒めの下準備1

    キドニービーンズはザルに上げ汁気を切る。

  • グリーンアスパラは根元を少し切り落とし、ピーラー等でハカマと固い皮をそぎ落とし、2cmの長さに切る。塩を加えた熱湯でゆがき、ザルに上げる。

  • 玉ネギは水煮豆くらいの大きさに切る。

  • ショウガは皮をむき、みじん切りにする。

作り方

  1. 1

    深めのフライパンにサラダ油を強火で熱し、玉ネギ、ショウガを加え炒め合わせる。

  2. 水煮豆のカレー炒めの作り方6
    2

    全体に油がまわればグリーンアスパラを加え、炒め合わせる。

  3. 水煮豆のカレー炒めの作り方7
    3

    ケチャップ、カレー粉を加えよく炒め合わせる。キドニービーンズを加え炒め合わせ、器に盛り分ける。

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