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塩麹
麹と塩、水があればOK!万能調味料を手作りしよう!
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レシピ制作
保田 美幸
料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。
レシピ:保田美幸|調理 + スタイリング:杉本亜希子|写真:新田理恵
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