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下準備
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マグロは幅5mmの細切りにし、＜下味＞の材料に漬ける。
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白菜キムチは食べやすい大きさに切る。
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素麺は袋の指示通りに熱湯でゆでて水洗いし、水気をきって器に盛り分ける。
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＜スープ＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1素麺を盛った器に、マグロと白菜キムチをのせ、＜スープ＞を注いで刻みネギと白ゴマを散らす。
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recipe/tomoko nishiyama｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto
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