キムチ素麺汁
4回
おいしい
下準備
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素麺は半分に折る。
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白菜キムチが大きい場合は食べやすい大きさにザク切りにする。
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エノキは水洗いして根元を切り落とし、3等分の長さに切り、根元を食べやすい大きさにほぐす。
作り方
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1鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立ったらエノキを加え、再び煮立ったら素麺をそのまま加え、火を弱める。
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2みそを溶き入れて白菜キムチを加え、再び煮立つ直前に刻みネギを加えて火を止める。器に注ぎ分ける。
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