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- クミン風味のポテトサラダのレシピ・作り方
下準備
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ジャガイモは皮をむき、ひとくち大に切る。水に通し、ぬれたまま耐熱ボウルに入れてラップをかけ、電子レンジで4～5分加熱する。
竹串を刺してスッと刺さるのを確認して下さい。
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ベーコンは幅6～7mmに切る。
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ブロッコリーは小房に分け、熱湯でゆでてザルに上げ、冷ましておく。
作り方
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1フライパンにサラダ油、クミンシードを入れて中火にかける。クミンシードの香りがたってきたらベーコンを加えて炒め合わせる。
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2ジャガイモを加え、少し炒め色がついてきたら塩、粗びき黒コショウで味を調え、ブロッコリーも炒め合わせる。
このレシピのポイント・コツ
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・電子レンジは600Wを使用しています。
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レシピ制作
中島 和代／杉本 亜希子
家庭料理研究家／管理栄養士
中島和代と杉本亜希子の二人で作る献立は、旬の食材を使った、簡単で栄養バランスのとれたレシピが評判。
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