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サツマイモのクミン風味サラダ

クミンシードでとってもスパイシー。

材料  （ 4 人分 ）

<ドレッシング>

  

オリーブ油

大さじ2
  

ワインビネガー

大さじ2
  

クミンシード

小さじ1
  

塩コショウ

少々

レタス

1/4個

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2008/10/27
更新日：
2011/04/04

下準備

  • サツマイモのクミン風味サラダの下準備1

    サツマイモは皮をむき、ひとくち大の大きさに切る。水をくぐらせて耐熱容器に重ならないように並べ、ラップをかけて電子レンジに6～7分かけ、水気をきる。

  • ブロッコリーはサッと水に通して耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで1分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。

  • レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、水に放ってパリッとしたら水気をきり、ベビーリーフと合わせる。

  • ＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. サツマイモのクミン風味サラダの作り方5
    1

    ＜ドレッシング＞にサツマイモ、ブロッコリーを加えて混ぜ合わせる。

  2. サツマイモのクミン風味サラダの作り方6
    2

    器に合わせたレタスを盛り、(1)をのせる。

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