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ふんわり卵のかきたま汁

ふわふわの卵と甘い玉ネギがおいしい、かきたま汁です。

献立
調理時間
カロリー
78 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

卵

1個

玉ネギ

1/4個

ネギ

(刻み)大さじ2

<調味料>

  

酒

大さじ1.5
  

みりん

小さじ1.5
  

塩

小さじ1/2
  

薄口しょうゆ

小さじ2～3

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁

下準備

  • 卵は溶きほぐす。

  • ふんわり卵のかきたま汁の下準備2

    玉ネギは縦幅1cmに切り、さらに横半分に切る。

作り方

  1. ふんわり卵のかきたま汁の作り方3
    1

    鍋にだし汁、玉ネギを入れて強火にかけ、煮たったら火を少し弱め、玉ネギがしんなりするまで煮る。

  2. ふんわり卵のかきたま汁の作り方4
    2

    ＜調味料＞の材料を加え、再び煮たったら溶き卵を加える。菜ばしで大きく円を描くように混ぜ合わせ、卵がふんわり浮かんできたら、刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。

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