愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい!

ふんわりかきたま汁

材料  ( 4 人分

2個

豆腐

1/2丁

<調味料>

  

大3
  

みりん

大1
  

小1

<水溶き片栗>

  

片栗粉

大1.5
  

大3

ジャンル:
和食 / 汁もの・椀もの
種別:
スープ・汁
公開日:
2004/04/26
更新日:
2011/04/04

下準備

  • 卵は割りほぐす。

  • 豆腐は食べやすい大きさに切る。

  • カニカマは長さを半分に切って、1本を3~4つに分ける。

  • <水溶き片栗>を合わせる。

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立てば豆腐、<調味料>を加える。

  2. 2

    再び煮立てばカニカマを加え、<水溶き片栗>をまわし入れてトロミをつける。

  3. 3

    卵を加え、菜ばしで大きく円を描くように混ぜ、ふんわりと卵が浮かんでくれば火を止める。

  4. 4

    最後に刻みネギを加えて器によそう。

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