料理家が考えた食材使い切りのラクうま献立 3日分の買い物リスト付き！

アボカドとエビのヨーグルトグラタン

絶妙の組み合わせ。是非あつあつを。

連載
調理時間
材料  （ 2 人分 ）

  

レモン汁

小さじ2
  

白ワイン

大さじ1

<ホワイトソース>

  

ホワイトソース

(缶)1缶(285g)
  

牛乳

50ml
  

水煮コーン

大さじ2

パン粉

大さじ1

メモお買い物メモ
カテゴリ：
グラタン
ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主食
公開日：
2009/06/15
更新日：
2016/09/14

下準備

  • アボカドとエビのヨーグルトグラタンの下準備1

    アボカドは種に沿って縦に1周切り込みを入れる。両手の平ではさみ、両側から押さえつけるようにねじり、2つに分ける。包丁の角を種に刺してねじり取り、皮をむいてひとくち大に切り、レモン汁をからめる。

  • むきエビは白ワインを入れたお湯でサッとゆで、ザルに上げる。

  • オーブンを250℃に予熱する。

作り方

  1. アボカドとエビのヨーグルトグラタンの作り方4
    1

    鍋に＜ホワイトソース＞の材料を入れて混ぜ合わせ、沸騰直前で火を止め、塩コショウで味を調える。

  2. アボカドとエビのヨーグルトグラタンの作り方5
    2

    グラタン皿に1を入れてアボカドとエビをのせ、ピザ用チーズ、パン粉を振る。250℃に予熱しておいたオーブンの上段で10分焼く。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間に違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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