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太鼓判 10+ おいしい!

エビとアボカドのグラタン

22回 おいしい

アボカドの皮がカップのかわいいグラタン♪エビとマヨネーズも一緒に混ぜ合わせてカップにポン!こっそりヨーグルトを加えてさっぱり感をプラスします☆

かんたん
調理時間
材料  ( 2 人分

レモン汁

小さじ2

白ワイン

大さじ2

<調味料>

  

マヨネーズ

大さじ2

メモお買い物メモ
カテゴリ:
グラタン
ジャンル:
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別:
主菜
公開日:
2003/11/03
更新日:
2014/08/08

作り方

  1. 1

    アボカドは種に沿って縦に1周切り込みを入れる。両手の平ではさみ、両側から押さえつけるようにねじり、2つに分ける。包丁の角を種に刺してねじり取り、スプーン等で果肉をくり抜く(アボカドの皮はとっておく)。くり抜いたアボカドはひとくち大に切り、レモン汁を掛けておく。

  2. 2

    むきエビは白ワイン少々を入れたお湯でゆでてザルにあげ、1に加える。<調味料>も加えて混ぜ合わせる。(お好みでカレー粉や練りゴマ等を加えてもいいです)

  3. 3

    アボカドの皮に2を入れ、ピザ用チーズを掛けてオーブン又はオーブントースターで少し焦げ目がつくくらいまで焼き、最後にドライパセリを散らす。

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