E・レシピ >
献立 >
「ピーマンとシイタケの肉詰め」の献立 >
ピーマンとシイタケの肉詰めのレシピ・作り方

ピーマンとシイタケの肉詰め

47回おいしい

コメント4件

たっぷりとお肉を詰めたピーマンとシイタケは蒸し焼きにして、ふっくらボリュームのある仕上がりに。最後にチーズをのせるのもポイント。

献立

調理時間: 25分
カロリー: 456 Kcal

このメニューと一緒に

この日の献立を見る

材料（ 2 人分）

ピーマン

3個

シイタケ

(生:大)2～3個

小麦粉

大さじ1

<タネ>

合いびき肉

200g

玉ネギ

1/2個

バター

10g

パン粉

大さじ3～4

卵

1個

塩コショウ

少々

ナツメグ

少々

ピザ用チーズ

大さじ2

<ソース>

ケチャップ

大さじ4

トンカツソース

大さじ1

しょうゆ

大さじ1

チリソース

小さじ1/2～1

メモお買い物メモ

ジャンル：: 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：: 主菜

下準備

ピーマンは縦半分に切って種を取る。

カップ状になるように種を取って下さい。
シイタケは汚れを拭き取り、軸を切り落とす。
＜タネ＞の玉ネギはみじん切りにし、バターでしんなりするまで炒め、少し多めに塩コショウをして冷ます。玉ネギが冷めたら、他の＜タネ＞の材料と練るようによく混ぜ合わせる。
＜ソース＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

1
ピーマン、シイタケの内側に薄く小麦粉を振り、＜タネ＞を詰めて表面にも薄く小麦粉を振る。
2
フライパンに分量外のサラダ油を中火で熱し、肉側を下にして並べ入れる。焼き色がついたら蓋をして弱火にし、＜タネ＞にしっかり火が通るように、4～5分蒸し焼きにする。
3
蓋を取って、ひっくり返し(肉側が上になるように)中火にしてピーマン、シイタケに焼き色がついたら火を止める。ピーマンを取り出して器に盛る。シイタケにピザ用チーズをのせて蓋をし、予熱でチーズを溶かして器に盛り、＜ソース＞をかける。

Twitterで教える

Facebookで教える

ブログに投稿

このレシピを含む人気レシピまとめ

美味しく大量消費！ピーマン使い切りレシピ

この時期旬のピーマンはビタミンCたっぷり！安価で栄養価も高いのでこの時期食べておきたい食材です。そこで今回はピーマンカップに色々詰めたおかずになる「はんぺん詰めピーマン」や10分以内でできる「ピーマンの佃煮」などピーマンを大量消費できちゃう簡単美味しいピーマンレシピをご紹介します。

recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/megumi minato｜cooking/yumi yamaguchi

「ピーマンとシイタケの肉詰め」の関連レシピ

「合いびき肉」を使ったその他のレシピ

みんなのおいしい！コメント

2017年6月9日(金) やんやんさん

チーズは粉チーズしかなかったので、お肉と一緒に混ぜて焼きましたが、香ばしい感じがとても美味しかったです。ポン酢で食べてもいいですね。

イイネ！
0
2016年11月1日(火) ヒカルさん

子供のお弁当のおかずに作ったら好評だったので、リクエストされました♫チリソースは入れていませんが十分。子供が好きそうな味付けが◎

イイネ！
1
2016年7月21日(木) sakusakuさん

チーズをトッピングするのを忘れてしまったのですが、十分おいしかったです。多めに作ってお弁当に入れたら好評でした。

イイネ！
2