nosh

お造り盛り合わせ

献立
調理時間
カロリー
291 Kcal
材料  ( 4 人分

<お好みのお造り>

  

ハマチ

1パック
  

1パック
  

イカ

1パック

大葉

4枚

菊花

(あれば)4~8個

<変わり刺身しょうゆ>

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 一品料理
種別:
主菜
公開日:
2004/11/01
更新日:
2011/04/04

下準備

  • お刺身に大根のケンが付いている場合は、ケンを水洗いし水気を切る。

  • お造りが冊の場合はお好みの厚さに切る。

  • スダチは横半分に切り、切った面にV字に切り込みを入れる。

  • <変わり刺身しょうゆ>を合わせる。

作り方

  1. 1

    器にケンをのせ大葉を仕切に敷いてお造りを盛り合わせ、スダチを添える。あれば飾り用の菊の花を添える。

このレシピのポイント・コツ

<ちょっとヒント> 
・<変わり刺身しょうゆ>はバルサミコ酢のサッパリとした酸味が美味しいです。お好みでワサビじょうゆでいつものようにも!酸味のある<刺身しょうゆ>は・・・そのまま使うと濃くて・・・とお思いの方に!煮切り酒で割り、お好みのまろやかに割ってください。(煮切り酒=鍋にお酒を入れ沸騰させアルコール分をとばせたもの)
最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい!コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい!

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に!

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい!

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい!

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ