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ひりょうずの炊き合わせ

材料  （ 4 人分 ）

青菜

1～2束

<合わせだし>

  

だし汁

400～600ml  作り方 >>
  

酒

大3
  

みりん

大2
  

砂糖

大1

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2004/11/01
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ひりょうずの炊き合わせの下準備1

    ひりょうずは熱湯を掛け、表面の油抜きをする。

  • 青菜は根元を少し切り落とし、土がついている根元を特にきれいに洗い、4cmの長さに切る。(青菜は白才菜を使っています)

作り方

  1. ひりょうずの炊き合わせの作り方3
    1

    鍋に＜合わせだし＞を入れて火にかけ、煮立てばひりょうずを加え、落とし蓋をして再び煮立てば火を弱めて6～7分煮含める。

  2. 2

    青菜を加え、青菜がしんなりすれば火を止め、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ひりょうずの炊き合わせ

      シャキシャキの小松菜とダシのしみたひりょうずがとてもおいしかったです。定番ですがほっとする味ですね。

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