大根を細く千切りにして添えました。さっぱりとしたお刺身にわさび醤油で頂きました。
切って盛り付けるだけなのでお疲れの日に🎵
イイネ！
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献立
- 調理時間
- カロリー
- 171 Kcal
下準備
-
刺身がサクの場合はサッと水洗いし、キッチンペーパーでしっかり水気を拭き取り、食べやすい大きさに切る。(ヒント)今回はマグロ、サーモン、ホタテを使用しています。
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長芋は皮をむいて水に放ち、キッチンペーパーで水気を拭き取り、せん切りにする。
-
大葉は軸を切り落としてせん切りにし、長芋と合わせる。
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大根は皮をむいてせん切りにし、冷水に放ってパリッとさせ、水気をしっかりきる。
-
貝われ菜は水洗いし、根元を切り落として長さを半分に切る。
作り方
-
1器に大葉と合わせた長芋、大根、貝われ菜を盛り、刺身を盛り合わせ、しょうゆを添える。
recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto
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