料理家が考えた食材使い切りのラクうま献立 3日分の買い物リスト付き!

お造り盛り合わせ

長芋と大根、大葉を一緒に盛った刺身はとても豪華! 刺身しょうゆで召し上がれ。

献立
調理時間
カロリー
171 Kcal
材料  ( 2 人分

刺身

2人分

大葉

4枚

大根

2~3cm

貝われ菜

1/2パック

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 一品料理
種別:
主菜
公開日:
2012/03/19
更新日:
2012/03/14

下準備

  • 刺身がサクの場合はサッと水洗いし、キッチンペーパーでしっかり水気を拭き取り、食べやすい大きさに切る。(ヒント)今回はマグロ、サーモン、ホタテを使用しています。

  • 長芋は皮をむいて水に放ち、キッチンペーパーで水気を拭き取り、せん切りにする。

  • 大葉は軸を切り落としてせん切りにし、長芋と合わせる。

  • 大根は皮をむいてせん切りにし、冷水に放ってパリッとさせ、水気をしっかりきる。

  • 貝われ菜は水洗いし、根元を切り落として長さを半分に切る。

作り方

  1. 1

    器に大葉と合わせた長芋、大根、貝われ菜を盛り、刺身を盛り合わせ、しょうゆを添える。

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