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太鼓判 10+ おいしい！

ホウレン草のフリッタータ

ホウレン草がたっぷり入ったオープンオムレツのフリッタータ。オーブンで仕上げると失敗知らずで作れます。

材料  （ 2 人分 ）

卵

4個

牛乳

大さじ1

塩

小さじ1/2

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
副菜
公開日：
2018/04/17
更新日：
2018/04/10

下準備

  • ホウレン草のフリッタータの下準備1

    ホウレン草は熱湯でサッとゆでて水に取り、根元を切り落として長さ3cmに切る。オーブンは230℃に予熱しておく。

作り方

  1. ホウレン草のフリッタータの作り方2
    1

    ボウルに卵と牛乳を入れてよく混ぜ合わせ、塩、ホウレン草、チーズを加えてよく混ぜ合わせる。

  2. ホウレン草のフリッタータの作り方3
    2

    スキレットを中火にかけてオリーブ油を入れ、オイルがなじんだら(1)を流し込み中火にかけて、ふちがかたまるくらいまで焼く。

  3. ホウレン草のフリッタータの作り方4
    3

    (2)を230℃に予熱しておいたオーブンに入れて10分ほど焼き、器に取り分ける。

このレシピのポイント・コツ

・20cmのスキレットを使用しています。オーブンで使用できないフライパンで作る時には両面を焼いてください。
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鎌倉 裕子
レシピ制作 鎌倉 裕子

( ブログ ）

フードコーディネーター
男子ごはんや保存食、酒の肴などを得意とするフードコーディネーター。自身のブログでは幅広い料理を紹介し人気を博す。

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photographs/rina fujiwara｜cooking/erika nagasaki

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