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生ハム包みとチーズの盛り合わせ

仲間の好みにあわせて量、種類を代えてももちろんOKです。味、食感、見た目が同じにならないようにセレクトするのがポイントです！

特集
調理時間
レシピ制作: 
中島 和代
材料  （ 4 〜 5 人分 ）

生ハム

8～10枚

柿

1/2～1個
  

塩

少々

<チーズ3種類>

<ドレッシング>

  

ワインビネガー

小さじ1
  

EVオリーブ油

大さじ1.5
  

塩コショウ

少々
  

粒マスタード

小さじ2

メモお買い物メモ
ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2010/12/06
更新日：
2015/10/05

作り方

  1. 1

    柿は皮をむき4つに切り、＜ドレッシング＞のEVオリーブ油を少々からめ、軽く塩をする。生ハム4～5枚は、グリッシーニに巻き付け、残り4～5枚は柿を包む。

  2. 生ハム包みとチーズの盛り合わせの作り方2
    2

    パルミジャーノ・レッジャーノは食べやすい大きさに割り、カマンベールチーズは4つに切る。ベビーリーフは水洗いし、食べる直前まで冷やしておく。

  3. 生ハム包みとチーズの盛り合わせの作り方3
    3

    大きめのボウルで＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせ、ベビーリーフを加えてからめ、器に盛る。(1)のグリッシーニと柿、(2)のチーズ、ゴルゴンゾーラチーズを盛り合わせる。

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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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レシピ＋調理＋スタイリング:中島和代｜写真:大黒真未

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