生ハム包みとチーズの盛り合わせ

作り方

1. 1

   柿は皮をむき4つに切り、＜ドレッシング＞のEVオリーブ油を少々からめ、軽く塩をする。生ハム4～5枚は、グリッシーニに巻き付け、残り4～5枚は柿を包む。

2. 
   2

   パルミジャーノ・レッジャーノは食べやすい大きさに割り、カマンベールチーズは4つに切る。ベビーリーフは水洗いし、食べる直前まで冷やしておく。

3. 
   3

   大きめのボウルで＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせ、ベビーリーフを加えてからめ、器に盛る。(1)のグリッシーニと柿、(2)のチーズ、ゴルゴンゾーラチーズを盛り合わせる。