愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

アジの大葉バター焼

新鮮なアジをたたき、大葉に包みバターで焼きました。バターの香ばしさと大葉の香りがよく合います。

材料  （ 2 人分 ）

アジ

(刺身)1尾分

ショウガ

(薄切り)2枚

みそ

大さじ1

砂糖

少々

大葉

5～6枚

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2007/09/03
更新日：
2014/07/14

作り方

  1. アジの大葉バター焼の作り方1
    1

    ショウガ、白ネギはみじん切りにする。

  2. アジの大葉バター焼の作り方2
    2

    アジは包丁でたたき、粘りがでてきたらショウガ、白ネギを加えてさらにたたく。

  3. アジの大葉バター焼の作り方3
    3

    2がよく混ざったら、みそ、砂糖を加えて、包丁で混ぜながらたたき、味をみながらしょうゆを加える。

  4. アジの大葉バター焼の作り方4
    4

    大葉は軸を切り落とし、3を1/5～1/6量のせて巻く。

  5. アジの大葉バター焼の作り方5
    5

    フライパンを熱してバターを敷き、4を両面焼く。

  6. 6

    火が通ったら器に盛る。お好みでレモンを搾ってもいいですよ。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数159

Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ ）

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

Tomozou制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

食中毒が気になる季節！殺菌・抗菌効果絶大のレシピ
食中毒が気になる季節！殺菌・抗菌効果絶大のレシピ

湿気の多いジメジメした季節は細菌が活発になる時期…。食中毒を防ぐための殺菌・抗菌のエキスパートである食材「梅干し・お酢・大葉」で作る時短レシピを集めました。

recipes/T.Izumi｜cooking/akiko ito｜photographs/rie nitta

「アジの大葉バター焼」の関連レシピ

「アジ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
最近見たレシピの一覧

みんなのおいしい！コメント

コメント(1)

  • アジの大葉バター焼

    バターが香るさんが焼きといったところでしょうか。レモン汁をふって食べるとさわやかですね。おいしかったです。

最新の食コラム

もっと見る
食コラム記事ランキング
最新のおいしい！
ウーマンエキサイト特集

follow me

i なりすましアカウントにご注意ください
i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

アプリ版
「E・レシピ」で、

E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

毎日のご飯作りが
もっと快適に！

E・レシピアプリ

画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい！

大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい！

E・レシピアプリ 作り方

E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

最近見たレシピ