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大葉のバターしょうゆパスタ

せん切りにした大葉をたっぷり入れて、風味の良い和風パスタに。

献立
調理時間
カロリー
469 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

  

塩

16～20g

大葉

10～15枚

シメジ

1/2パック

しょうゆ

大さじ1～1.5

メモお買い物メモ
カテゴリ：
パスタ
ジャンル：
和食 / 麺料理（そば、うどん等）
種別：
主食
公開日：
2010/08/02
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 大葉のバターしょうゆパスタの下準備1

    大葉は軸を切り落とし、せん切りにする。

  • ベーコンは幅1cmに切る。

  • シメジは根元を切り落とし、小房に分ける。

  • トウモロコシは実だけを削ぎ落とす。

作り方

  1. 大葉のバターしょうゆパスタの作り方5
    1

    鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を加え、スパゲティーを袋の時間より1分短めにゆで、ザルに上げる。

  2. 大葉のバターしょうゆパスタの作り方6
    2

    フライパンにバター10gを熱してベーコンを炒め、焼き色がついたらシメジ、トウモロコシを加えてよく炒め合わせる。

  3. 大葉のバターしょうゆパスタの作り方7
    3

    全体に炒められたら(1)のスパゲティーを加えてサッと炒め合わせ、残りのバター、しょうゆを加え、さらに炒め合わせる。

  4. 大葉のバターしょうゆパスタの作り方8
    4

    火を止め、最後に大葉を加えて全体に混ぜ、器に盛る。

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recipe/akiko sugimoto｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku

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