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シメジのみそ汁

シメジたっぷりでヘルシーな一品。

材料  （ 4 人分 ）

シメジ

1パック

玉ネギ

1/4個

麩

12個

ネギ

(刻み)大さじ3

みそ

大さじ3～4

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2007/12/03
更新日：
2011/04/04

下準備

  • シメジのみそ汁の下準備1

    シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。

  • 玉ネギは薄切りにする。

  • 麩は水で柔らかくもどし、水気を絞る。

作り方

  1. シメジのみそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁、玉ネギを入れて中火にかけ、玉ネギが透き通ってきたらシメジ、麩を加える。

  2. シメジのみそ汁の作り方5
    2

    煮立ってきたらみそを溶き入れ、刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぎ分ける。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(2)

  • シメジのみそ汁

    今までしめじを味噌汁にいれたことがなかったので、目から鱗でした。お麩としめじの組み合わせも初めてでした。バランスもバッチリでとても美味しかったです。

  • シメジのみそ汁

    しめじたっぷりで秋らしい味噌汁になりました。しめじはコリコリとかみ応えがあり、麩はふわっとしていて美味しかったです♪

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